Pourquoi ? Parce que c’est facile à faire, ça permet d’avoir un produit de qualité, pas bourré d’agents de conservation et avec une quantité de gras/sel/sucre contrôlée. Et de plus, ça nous évite de se retrouver avec 20 fonds de bouteille dans le frigo juste parce qu’on aime avoir une vinaigrette assortie à notre envie du moment.

La recette suivante donne environ une tasse de vinaigrette, alors couper la recette selon vos besoins :

• - 1 c à thé de sel (ou moins, c’est encore mieux)
• - 1 c à thé de paprika
• - 1/3 tasse de sucre
• - 2 c à table de jus de citron
• - 1/4 tasse de vinaigre
• - 1/3 tasse de pâte de tomates (je ne sais plus combien il y en a dans une boîte, mais vous mettrez le restant dans votre soupe aux légumes s’il y a lieu)
• - 1/2 tasse d’huile
• - 1 gousse d’ail émincée

Mélanger délicatement et voilà, une vinaigrette douce et sucrée d’un beau rouge vif !

Classifications : Coups de spatule
Nominations: bouffe, recette, vinaigrette
Samedi 15 novembre 2008, 23:32
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